本內(nèi)容源自于@什么值得買APP，觀點(diǎn)僅表率作者自己 ｜作者：識(shí)食務(wù)者

【前言】

這篇文案，并不會(huì)像其他洗碗機(jī)選購(gòu)舉薦文案那樣，列參數(shù)進(jìn)行評(píng)測(cè)，由于洗碗機(jī)是一種非常注重設(shè)計(jì)的廚電，只看紙面參數(shù)，常常買回來是“參數(shù)沒輸過，體驗(yàn)沒贏過”的玩意。

例如碗籃的設(shè)計(jì)，買回去你會(huì)發(fā)掘只能放西式淺盤，放不了中式深盤；例如買回去發(fā)掘濾渣籃無強(qiáng)力沖洗，長(zhǎng)時(shí)間積水，碗筷越洗越臟；例如買回去發(fā)掘洗完后并不可100%烘干，每次洗完還得把碗搬到碗柜里，否則放1-2天就發(fā)霉，本來想省時(shí)省力結(jié)果發(fā)掘買了個(gè)爹回去伺候……

這些，都不必定是看參數(shù)就能看出來的，但卻嚴(yán)重影響運(yùn)用體驗(yàn)，倘若無海量運(yùn)用過區(qū)別品牌、區(qū)別型號(hào)、區(qū)別款式的洗碗機(jī)，靠列幾十個(gè)制品對(duì)比參數(shù)，那基本便是瞎舉薦了。

這篇文案，我就不做這種紙面參數(shù)的云舉薦了，是基于這些年運(yùn)用過的幾十臺(tái)洗碗機(jī)基本上總結(jié)出來的，期盼能幫忙大眾買到適合自己的洗碗機(jī)。

本文長(zhǎng)度約1.7萬字，看不完請(qǐng)保藏。長(zhǎng)文寫作很難，亦期盼大眾能支持一個(gè)免費(fèi)的贊。

【1、平常洗碗機(jī)問題】

洗碗機(jī)由于普及率不高，因此非常多人對(duì)洗碗機(jī)還不是很認(rèn)識(shí)，例如洗碗機(jī)是靠什么把碗洗干凈的？食品殘?jiān)鼤?huì)不會(huì)卡在洗碗機(jī)里？買了洗碗機(jī)還需要買消毒碗柜嗎？等等……其實(shí)都是非常多人買之前有疑問的。

重點(diǎn)的疑問，就在于“洗滌、裝填、烘干、消殺、存儲(chǔ)、選購(gòu)”這幾個(gè)大類問題上。

那樣這個(gè)章節(jié)，我就把大眾比較有困惑的問題，做一個(gè)集中回答。倘若大眾還有別的疑問亦能夠評(píng)論區(qū)提問，我會(huì)回答，亦會(huì)繼續(xù)添加到這個(gè)章節(jié)里，供其他人參考。

1、【洗】洗碗機(jī)靠什么把碗洗干凈？有那些原因會(huì)影響洗滌效果？

洗碗機(jī)洗碗的原理其實(shí)很簡(jiǎn)單，靠的便是噴出高溫高壓的水柱，對(duì)餐具進(jìn)行沖刷，近似于手洗時(shí)用鋼絲球刷洗餐具同樣。

幾乎，所有的，家用洗碗機(jī)，都是這么個(gè)基本原理，頂多這里基本上會(huì)再疊加自家有些特殊技術(shù)，這個(gè)咱們后面品牌選購(gòu)時(shí)再展開說。

那這個(gè)工作原理下，洗滌效果會(huì)受那些方面影響？重點(diǎn)是兩方面：

水柱能噴射到多大的覆蓋面上；噴到餐具后，有多大的能力把污垢扯下來。

首要，水柱能噴射的覆蓋面，是洗凈的前提要求，倘若洗碗機(jī)的水柱都不可直接接觸到所有餐具的表面，那洗滌能力就無從談起，總不可祈禱餐具表面的污垢自己脫落吧？

那為了做大覆蓋面，洗碗機(jī)廠商平常的處理方法是：增多噴淋臂的個(gè)數(shù)、旋臂個(gè)數(shù)，以及運(yùn)用BLDC電機(jī)。

（1）增多噴淋臂的個(gè)數(shù)、旋臂個(gè)數(shù)

這個(gè)比較好理解。

以曾經(jīng)的經(jīng)典，西門子嵌入式8套洗碗機(jī)為例，它有中、下兩個(gè)旋臂，分別能夠對(duì)上下兩層碗籃的餐具進(jìn)行噴淋。

但此時(shí)候就會(huì)顯現(xiàn)一個(gè)問題，上層碗筷，朝上的一面怎么辦？朝后的一面怎么辦？要曉得碗的上面可幾乎是要貼到內(nèi)腔頂部了：

此時(shí)候就需要碗籃恰當(dāng)的設(shè)計(jì)，碗筷恰當(dāng)的擺放，靠洗碗機(jī)噴淋臂噴到內(nèi)腔的上臂、后壁，或噴射到其他餐具上，再折射噴回來落到碗的背面上，但力道肯定就大打折扣了。

因此在空間準(zhǔn)許的狀況下，洗碗機(jī)廠商們就起始往上疊buff了，例如在上層加噴淋臂，這般就形成為了上、中、下三個(gè)噴淋臂，夾著多層洗碗籃的設(shè)計(jì)：

這是我家此刻用的這款洗碗機(jī)的最頂端噴淋臂：

底下亦加兩個(gè)加強(qiáng)噴淋臂：

那倘若空間不足塞這么多噴淋臂呢？

那廠商們就起始在旋臂上下功夫了，例如把中間的一字型旋臂，變成三叉型旋臂，以求旋轉(zhuǎn)的時(shí)候，噴射的水柱能夠覆蓋更加多地區(qū)：

然而，不論是增多多幾個(gè)噴淋臂，還是改變噴淋臂的造型，都是會(huì)占用洗碗機(jī)內(nèi)部的空間的，況且增多的覆蓋面亦始終是有限的。

況且設(shè)備的“泵”壓力是有極限的，噴淋臂越多，每一個(gè)噴淋臂的壓力可能會(huì)由于“攤薄”而變小。

因此就需要有第二點(diǎn)——BLDC電機(jī)。

（2）運(yùn)用BLDC電機(jī)

BLDC電機(jī)，全叫作是Brushless Direct Current Motor，亦便是無刷直流電機(jī)，經(jīng)過無刷直流電機(jī)與變頻器驅(qū)動(dòng)器結(jié)合，能夠實(shí)現(xiàn)無級(jí)變速，亦便是能夠改變噴淋臂噴出水柱的強(qiáng)度。

咱們畫一個(gè)圖，可能更好理解。

當(dāng)噴淋臂噴出的水柱，只能是一個(gè)強(qiáng)度時(shí)，一條水柱以一個(gè)斜角向上噴射時(shí)，多個(gè)面上固定只能噴到這幾個(gè)點(diǎn)：

但，倘若咱們能夠變換強(qiáng)度，此時(shí)水柱能夠是非常多種力度：

由于這種變化能夠足夠多，那樣“求極限”，水珠掃過的地區(qū)就再也不是一條線，而是能夠掃過一全部面。

那樣當(dāng)噴淋臂的水柱孔足夠多，再加上旋臂旋轉(zhuǎn)，那樣洗碗機(jī)內(nèi)部的餐具，都能夠被水柱雨露均沾地噴射到。

因此，恰當(dāng)的噴淋臂設(shè)計(jì)+BLDC電機(jī)，再協(xié)同一套聰明的算法進(jìn)行調(diào)節(jié)力度，基本就能夠很好地解決“水柱能噴射到多大的覆蓋面上”這個(gè)問題，并且有了BLDC電機(jī)，靜音、水效的表現(xiàn)亦會(huì)更好。

那水柱是能噴到了，噴到之后就能把“污垢”扯下來嗎？

這兒又觸及兩個(gè)比較關(guān)鍵的原因，一個(gè)是水壓，一個(gè)是水溫。

（3）洗碗機(jī)水壓

先說水壓，這個(gè)好理解，水壓越大，噴射的力道越大，那樣粘在餐具上的各樣食品殘?jiān)?、油污等，就越容易被水沖散，與餐具分離。

8套的洗碗機(jī)要做到以上效果，通常水壓最少需要做到20000Pa以上。而倘若是13套以上，則水壓需要更大，畢竟內(nèi)部空間更大了，水柱要覆蓋的范圍亦更廣了，通常是35000Pa以上，亦不乏有有些品牌做到40000Pa以上。

（4）洗滌水溫

水溫，則關(guān)乎污垢的“解構(gòu)”能力。

咱們平常遇到的餐具污垢，重點(diǎn)是油污、淀粉以及蛋白質(zhì)。

其中油污對(duì)水溫是比較敏銳的，洗過碗的都曉得，冷水洗碗油污很難洗干凈，但倘若熱水洗碗，哪怕用一點(diǎn)點(diǎn)洗潔精，碗筷上的油污都能夠很好地去除。

這是由于油脂，尤其是動(dòng)物脂肪，是比較容易在低溫時(shí)凝結(jié)成固體的，此時(shí)黏附在餐具上很難被水沖走。但溫度只要一高，油脂就會(huì)融化，并充分和洗滌劑結(jié)合，跟著水流沖走。

淀粉亦是同樣道理，熱水有助于淀粉的糊化，并吸水膨脹后破裂，例如粘鍋的米粒，用熱水泡一下，很容易就糊化并從鍋上脫落了。

蛋白質(zhì)則比較特殊，它遇到熱水很容易凝結(jié)成塊，反而容易黏在餐具上，但好在平常咱們遇到的蛋白質(zhì)，都是如肉塊、肉絲這種，本身就無黏在餐具上。

而少量的如蒸蛋羹這類蛋白質(zhì)殘?jiān)?，這種確實(shí)是洗碗機(jī)天敵，只能是洗之前，先用鋼絲球刷干凈再放進(jìn)去，否則洗完就跟下面這兩個(gè)碗同樣，還是粘在上面：

總結(jié)一下：

影響洗滌能力原因：水柱能噴射到多大的覆蓋面上，以及有多大的能力把污垢扯下來；噴淋臂較多，設(shè)計(jì)恰當(dāng)，且是BLDC電機(jī)，水柱覆蓋面更廣，洗滌能力更強(qiáng)；水壓、水溫較高，洗碗機(jī)更能有效洗滌餐具，洗滌能力更強(qiáng)。

2、【洗】洗滌程序是越多越好嗎？

前面講的，是洗碗機(jī)的硬件能力，是幫你洗碗的“手腳”，但怎樣把碗洗好，還需要一個(gè)“大腦”，那便是洗滌程序。

洗滌程序，是會(huì)思慮區(qū)別的洗碗場(chǎng)景，會(huì)把洗碗過程，按預(yù)沖洗、釋放洗滌劑、熱水第1遍洗、凈水第二遍洗、烘干……等等環(huán)境，按必定的次序、時(shí)長(zhǎng)組合起來。

但需要重視的是，通常洗碗機(jī)的洗滌程序亦便是這么有些環(huán)節(jié)和過程，并不會(huì)尤其負(fù)責(zé)，因此洗滌程序并不是越多越好，能滿足你的需要就能夠了。

那通常大眾會(huì)有那些洗碗需要？舉幾個(gè)例子：

（1）當(dāng)你今天僅有1-2人在家吃飯的時(shí)候，餐具很少，我能夠只放半層，或碗筷放得稀疏有些，讓洗碗機(jī)用更少的水、更短的時(shí)間完成少量餐具的清洗嗎？

（2）今天吃大餐，餐盤油污很嚴(yán)重，普通洗滌程序可能很難洗干凈，是不是能夠有更高溫度、更高強(qiáng)度的洗滌程序，一遍把重油污餐具洗干凈呢？

（3）今晚約了伴侶喝小酒，用了非常多玻璃酒杯，我期盼能夠把酒杯都洗得亮晶晶的，不要?dú)埩羲疂n，但不可把薄壁的香檳杯洗破了，洗碗機(jī)能處理么？

（4）家里有嬰兒，洗碗的時(shí)候能夠和嬰兒的奶瓶一塊洗，并且溫度要更高，達(dá)到滅菌的效果，洗碗機(jī)是不是能處理？

……

由于有以上需要，因此咱們需要一個(gè)主程序，再配套幾個(gè)輔助程序。

主程序，各家洗碗機(jī)叫法區(qū)別，例如西門子、凱度叫“平常洗”，美的叫“標(biāo)準(zhǔn)洗”。

另一比較有表率性的程序還有：

智能洗：能夠經(jīng)過識(shí)別臟污程度，智能調(diào)節(jié)洗滌程序，能夠用來代替“平常洗”功能。

下層洗/分層洗：重點(diǎn)洗滌下區(qū)餐具或分區(qū)清洗，能夠用于只洗少量餐具。

火鍋洗/超凈洗/強(qiáng)力洗：用于對(duì)付臟污程度比較高時(shí)的洗滌程序，通常耗時(shí)會(huì)更長(zhǎng)。

晶柔洗/輕柔洗：用于洗薄質(zhì)玻璃的洗滌程序，力度會(huì)比較輕，很難弄碎玻璃杯，但亦就很薄的香檳杯才需要，通常正常厚度的玻璃亦不需要用到輕柔洗，正常洗亦能夠的。

超快洗/快速洗：比較快的洗滌程序，通常在半小時(shí)上下，但洗滌能力通常，不意見平常運(yùn)用，急用能夠頂一頂

母嬰洗/消毒洗：高溫洗滌程序，能夠用于需要高溫消殺的餐具，例如奶瓶

預(yù)沖洗：冷水洗，通常用來先洗掉表面的臟污，我通常拿來洗小龍蝦。

小結(jié)一下，程序怎么選：

①平常洗/智能洗能夠應(yīng)付99%的狀況：不消尤其強(qiáng)求所有程序都要有，以我這么數(shù)年用洗碗機(jī)經(jīng)驗(yàn)，實(shí)質(zhì)上我都是直接按一個(gè)主程序就完事了，平常洗或智能洗，已然能夠滿足99%的狀況。

②必選兩個(gè)程序：選 “火鍋洗/超凈洗/強(qiáng)力洗”程序，對(duì)付重油污；以及“超快洗/快速洗”應(yīng)付急用；

③其他程序按需選取：少人家庭能夠選“下層洗/分層洗”，家里有嬰兒的能夠選“母嬰洗/消毒洗”，經(jīng)常喝香檳的能夠選“晶柔洗/輕柔洗”。

3、【洗】洗碗機(jī)會(huì)越洗越臟嗎？洗碗機(jī)把碗洗干凈，除了要有強(qiáng)大的洗滌能力，有智能、合適的洗滌程序，還要避免顯現(xiàn)“豬隊(duì)友”。

洗碗機(jī)的豬隊(duì)友，便是排污閥。

洗碗機(jī)在洗碗的時(shí)候，水會(huì)帶走餐具上的殘?jiān)?，而殘?jiān)鼊t經(jīng)過排污閥排出洗碗機(jī)。

而排污閥的排水泵是不是給力，閥門設(shè)計(jì)是不是恰當(dāng)，則會(huì)決定：

①臟水會(huì)不會(huì)回流；

②底部是不是會(huì)有積水，會(huì)不會(huì)影響餐具烘干程度；

③污垢是不是能夠徹底排出，會(huì)不會(huì)細(xì)小污垢海量積壓在濾渣籃；

①能否隔絕排水管外邊環(huán)境，避免返潮，以及下水道串味。

這些，都是避免洗碗機(jī)越洗越臟，餐具越放越臟的關(guān)鍵。

洗碗機(jī)最初是舶來品，西餐的膳食習(xí)慣，很少殘留碎骨、細(xì)小殘?jiān)?span style="color: green;">因此無強(qiáng)排設(shè)計(jì)，對(duì)細(xì)小殘?jiān)挪桓蓛簦?span style="color: green;">引起隔一段時(shí)間，全部渣籃非常臟：

并且最初的洗碗機(jī)愛好在排水管里留一段污水，經(jīng)過這一段污水來隔絕與下水道的空氣連同，這就使得污水會(huì)積壓在排污閥處，引起排水口很容易臟：

拆開來，里面臟成這般，還有積水：

這般的洗碗機(jī)，很難不越洗越臟。

而優(yōu)秀的洗碗機(jī)排污閥設(shè)計(jì)，是能夠經(jīng)過必定的傾斜角設(shè)計(jì)來盡可能排出污水，同期經(jīng)過止逆閥來避免污水返流，隔絕下水道（而不是留一段污水來隔絕）。

并且泵亦是需要運(yùn)用比較強(qiáng)力的，這般才可保準(zhǔn)水路有必定高度時(shí)，能夠把水徹底排干凈。

日前歐美品牌，以及國(guó)內(nèi)有些沿襲歐美洗碗機(jī)設(shè)計(jì)的品牌、機(jī)型，都存在類似的排污閥問題。

帶強(qiáng)排渣的品牌、機(jī)型，日前著實(shí)不多，但亦有幾家做得很到位的，后面舉薦會(huì)說。

當(dāng)然，倘若這方面設(shè)計(jì)欠佳，亦有辦法解救，那便是每1-2個(gè)月就把渣籃拆出來洗一洗，并定時(shí)做洗碗機(jī)自清潔，需要用到的自清潔洗滌劑，會(huì)在第三章節(jié)的周邊里介紹。

小結(jié)一下：

洗碗機(jī)避免越洗越臟，一方面依賴排污系統(tǒng)設(shè)計(jì)，另一方面依賴定時(shí)自清潔。

4、【裝】套數(shù)越大越好嗎？

套數(shù)，是洗碗機(jī)的容量單位，一套=盤子、碗、勺子、刀叉/筷子、杯子各一件。

套數(shù)越多，容量越大：

這兒聊聊平常的3個(gè)誤區(qū)：

（1）家里有多少人，就買多少套

非常多人以為6口之家，買個(gè)6套洗碗機(jī)就夠了，但實(shí)質(zhì)上，做一頓飯你備菜亦需要消耗有些餐具，有時(shí)候亦可能是兩頓飯一塊洗，或家里有來親戚朋友，引起運(yùn)用碗筷驟增……這些狀況，都會(huì)使得平常運(yùn)用洗碗機(jī)所需要的套數(shù)，常常要比家里的人數(shù)多非常多。

（2）套數(shù)越多越好

倘若有的人走另一個(gè)極端，又會(huì)覺得反正都是洗一遍，套數(shù)越多越好。

但套數(shù)多，空間大，就會(huì)引起你需要的水量更加多，水泵的壓力要更大，才可覆蓋更大的內(nèi)腔空間，而倘若你的洗碗機(jī)還無分層洗功能，那亦就寓意著，你買個(gè)18套的洗碗機(jī)，但天天只洗2-3套餐具，亦會(huì)比較浪費(fèi)。

（3）無思慮洗鍋的需要

非常多人買洗碗機(jī)的時(shí)候，是想著把各樣鍋碗瓢盆放進(jìn)去的，但卻無量過內(nèi)腔尺寸，無思慮套數(shù)，引起買完洗碗機(jī)后回去，發(fā)掘鍋基本放不進(jìn)去。

通常一個(gè)大炒鍋，就需要占掉3-5套餐具的空間：

況且8套的洗碗機(jī)，深度亦相對(duì)淺有些，有時(shí)候把鍋放進(jìn)去，30cm的鍋只能說剛好，倘若再大一點(diǎn)，就會(huì)頂住機(jī)門。

因此倘若你想鍋具、鍋蓋等亦能一并清洗，那樣需要往13套以上買。

因此，小結(jié)一下，我個(gè)人意見套數(shù)是以家庭人數(shù)為基本，適當(dāng)就可：

①5人以上家庭/有洗鍋需要：意見選取13套及以上的洗碗機(jī)；

②3-5人家庭：最少選取8-12套的洗碗機(jī)；

③1-2人小家庭或獨(dú)居：能夠思慮6套上下的臺(tái)面式洗碗機(jī)。

5、【裝】什么碗籃設(shè)計(jì)更實(shí)用？

選洗碗機(jī)的時(shí)候，非常多人注重參數(shù)選取，卻忽略了碗籃的設(shè)計(jì)。

非常多博主寫文案的時(shí)候，亦常常不會(huì)提及這點(diǎn)，由于這一點(diǎn)無海量運(yùn)用過洗碗機(jī)，是很難有體會(huì)的，亦是一個(gè)比較不直觀的選購(gòu)要點(diǎn)。

這兒講講幾個(gè)需要重視的碗籃設(shè)計(jì)：

（1）有多少可調(diào)節(jié)的碗籃，是不是設(shè)計(jì)恰當(dāng)

洗碗機(jī)的碗籃，不是每日都是固定洗同樣的餐具，每家每戶的餐具體積亦都不同樣，因此洗碗籃需要有必定的可調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)，重點(diǎn)有以下幾種：

①架子高低調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)

像在頂層的筷子、湯勺架，有些廠商會(huì)有支持調(diào)節(jié)高低的設(shè)計(jì)。

這般當(dāng)你需要頂層放比很強(qiáng)的湯勺、飯勺時(shí)，能夠調(diào)低有些，騰出頂層空間：

甚至能夠用來放幾個(gè)碗：

而倘若無那樣大的勺子要放，則能夠調(diào)高有些，這般中層碗架的縱向高度就會(huì)更高有些，能夠放有些高的杯子。

②盤架、碗架可放倒，支持?jǐn)[放大碗、大鍋、大盆

每一個(gè)家庭都有吃飯的小碗，亦有吃面、喝湯的大碗，因此洗碗機(jī)的碗架亦不可僅有一排固定的碗架，有些洗碗機(jī)會(huì)思慮到這種狀況，支持碗架放倒，這般就能夠把小碗的空間變成大碗的空間。

把架子立起來，能夠放小碗：

把架子放倒：

能夠放大碗：

一樣道理，下層放盤的架子亦支持放倒：

就能夠用來放鍋：

這些都是比較實(shí)用的設(shè)計(jì)，況且國(guó)產(chǎn)的洗碗機(jī)常常設(shè)計(jì)得會(huì)比西方品牌更實(shí)用，更契合中國(guó)家庭的餐具款式。

③盤架可支持深淺盤調(diào)節(jié)

非常多家庭的盤子款式亦是不統(tǒng)一的，有的是偏西餐餐盤的平盤，有的是偏中餐的深盤。

這種狀況下，盤架的間距就不統(tǒng)一，因此需要盤架能夠支持間距的調(diào)節(jié)，用來兼顧深盤、淺盤的擺放需要：

④ 杯子or湯勺固定安裝

中餐家庭，水杯用的比較多，高腳酒杯比較少，因此區(qū)別品牌在杯夾的設(shè)計(jì)上思路亦不太同樣。

西式的洗碗機(jī)，通常會(huì)有一排杯托/杯夾，這般能夠放一排高腳酒杯：

而偏中式的洗碗機(jī)，則可能更加多會(huì)設(shè)計(jì)成能夠掛湯勺的架子：

寬口水杯則能夠放到碗籃里：

當(dāng)然，邊緣亦會(huì)設(shè)計(jì)有些可放下來的固定杯夾，放幾個(gè)高腳酒杯，但數(shù)量不多。

（2）筷子籃兩種設(shè)計(jì)各有利壞處

筷子、勺子是中餐里必須的餐具，況且它和碗、盤的樣子差異很大，因此需要專門的籃/架來安置。

平常的設(shè)計(jì)分為兩種：

①籃子設(shè)計(jì)：

這種設(shè)計(jì)的優(yōu)點(diǎn)是易擺放，一把筷子、勺子就能直接插進(jìn)去。

但缺點(diǎn)亦很顯著，一個(gè)是占空間，下層碗籃由于要放幾個(gè)筷子籃，會(huì)少掉右下角的空間，差不多少放四五個(gè)碗或盤：

縱向上亦占空間，下層放一個(gè)籃子，再插一把筷子，就直接頂?shù)街袑有哿耍?/span>

亦正因如此，這種洗碗機(jī)的中層主旋臂需要調(diào)節(jié)位置，要偏一邊設(shè)計(jì)，這般就會(huì)影響旋臂水柱覆蓋面：

還有另一個(gè)缺點(diǎn)，便是有時(shí)候筷子、勺子互相遮擋，擺放欠好容易洗不干凈。

② 頂層架子設(shè)計(jì)：

這種設(shè)計(jì)的優(yōu)點(diǎn)很顯著，便是節(jié)省空間，用頂層一層很薄的架子就能擺放海量的筷子、勺子，這般中層、下層的碗、盤亦有更加多地區(qū)擺，旋臂亦不需要做偏向調(diào)節(jié)。

況且都是平鋪，基本不會(huì)互相遮擋，因此洗得亦比較干凈。

但缺點(diǎn)便是擺放的時(shí)候比較麻煩，需要平鋪出來擺，沒辦法像籃子那樣一把插進(jìn)去搞定。

這兩種設(shè)計(jì)都有必定的優(yōu)缺點(diǎn)，但我是更傾向后一種的，雖然擺放麻煩一點(diǎn)，但洗滌干凈程度和后續(xù)烘干上都更友好。

（3）碗籃的疊放/平鋪設(shè)計(jì)

碗籃的設(shè)計(jì)，亦分成兩個(gè)流派，一種是疊放式的，一種是平鋪式的。

①疊放式

疊放的優(yōu)點(diǎn)是能夠節(jié)省空間，一行能夠擺放多個(gè)飯碗，一個(gè)套一個(gè)，需要碗跟碗之間有足夠的空隙，水柱才可噴到碗內(nèi)部和背部：

然則當(dāng)你家的碗體積不一時(shí)，或碗比很強(qiáng)時(shí)，就容易疊一塊，中間無足夠的縫隙，容易洗不干凈：

此時(shí)就需要錯(cuò)開一個(gè)擺放：

但倘若家里太多這般大體積小的碗時(shí)，就很容易引起空間不足。

況且這種疊放式的，水柱不可直接沖刷到碗內(nèi)，因此有時(shí)候有比較頑固的污垢的時(shí)候會(huì)洗不干凈。

② 平鋪式

平鋪式便是碗架做必定的斜角，碗是平鋪擺開的：

這種的優(yōu)點(diǎn)便是不需要很照顧碗的體積，區(qū)別體積都能夠擺開。

況且水柱能夠所有沖刷到碗的內(nèi)部，洗的效果非常干凈。

但相對(duì)來講會(huì)比層疊式占空間一點(diǎn)，畢竟所有都要平鋪開一層可能放的碗就有限了。

但此刻非常多廠商還是會(huì)經(jīng)過加大傾斜方向，一層做出多欄的方式來提高空間利用率，例如下面這款，就能夠做到一層能擺放16個(gè)碗，還能放幾個(gè)小鍋、杯子以及小孩餐具，基本一個(gè)家庭的碗亦不會(huì)超過這個(gè)數(shù)量了。

小結(jié)一下：

①洗碗籃應(yīng)該有足夠的、恰當(dāng)的可調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)，支持區(qū)別形狀的餐具擺放；

②筷子籃/層設(shè)計(jì)各有利壞處，但整體來講頂層擺放更干凈、節(jié)省空間，亦有利于后續(xù)烘干；

③碗籃設(shè)計(jì)，平鋪式洗得更干凈，亦能兼顧體積碗錯(cuò)落擺放，但需要有效的空間設(shè)計(jì)。

6、【烘】哪種烘干方式更可靠？

傳統(tǒng)的烘干技術(shù)分為：余熱烘干，熱交換烘干，晶蕾烘干，熱風(fēng)烘干。

（1）余熱烘干

這個(gè)其實(shí)說白了，便是“自然干”。

洗碗機(jī)洗滌溫度基本都在70°C以上，因此有些比較基本的洗碗機(jī)機(jī)型，就無再設(shè)計(jì)額外的烘干安裝，碗盤表面少量的水分，利用自己余熱，亦能慢慢變干。

但！這個(gè)最基本的烘干方式有兩個(gè)bug。

第1個(gè)bug，是洗碗機(jī)內(nèi)部封閉、高濕度的環(huán)境是會(huì)控制水分揮發(fā)的，因此倘若全程關(guān)門只利用余熱烘干，效果遠(yuǎn)無想象中那樣理想。

因此為了加速烘干，就需要手動(dòng)開一條縫，讓水汽散去，濕度降低，余熱烘干才可更好發(fā)揮功效。

但這就需要掐著時(shí)間去開門，晾一會(huì)之后再去關(guān)門。因此有些品牌就會(huì)設(shè)計(jì)，在洗碗程序結(jié)束后，自動(dòng)開門。

第二個(gè)bug，是有些木筷子、塑料湯勺之類的，本身材質(zhì)問題引起儲(chǔ)熱不足，余熱火速散去，這般水分不可充分揮發(fā)，因此這類材質(zhì)在這種烘干模式下，基本是濕的。

（2）熱交換烘干

所說的熱交換，便是在洗碗機(jī)兩側(cè)增多冷水管，并在洗碗程序完成后，冷水管充入冷水，使得洗碗機(jī)兩側(cè)機(jī)壁的溫度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于洗碗機(jī)內(nèi)部，這般揮發(fā)的水蒸氣就能快速在兩側(cè)凝結(jié)成水珠，這般在不開門的狀況下，濕度要比單純的余熱烘干模式低，從而加速了餐具表面的水分揮發(fā)。

聽起來很抽象嗎？看下我家西門子這款的側(cè)面你應(yīng)該就能理解了。

每次洗碗到最后周期，冷水就會(huì)灌進(jìn)來，兩側(cè)的溫度就會(huì)快速降低。

但，亦便是低有些，說實(shí)話亦無尤其理想，況且洗碗機(jī)內(nèi)部濕度亦還是很高，還是會(huì)控制水分揮發(fā)，不外好處是全程密閉，不會(huì)有什么洗碗機(jī)外的二次污染。

西門子、博世等品牌的主流制品大部分是運(yùn)用這種方式。

（3）晶蕾烘干

晶蕾是一種天然礦石，其內(nèi)部充滿了細(xì)微的孔穴，擁有強(qiáng)效吸濕來釋放熱量的特點(diǎn)，且不會(huì)由于運(yùn)用次數(shù)增多而衰減，因此在西門子高端系列制品里會(huì)運(yùn)用它來進(jìn)行“烘干”，日前亦僅有西門子會(huì)用這個(gè)方式，重點(diǎn)是在洗碗機(jī)底部安置一起1.2公斤的晶蕾礦石，實(shí)現(xiàn)快速吸收濕氣來釋放海量熱量，起到烘干效果。

但這種短期內(nèi)烘干能夠，過段時(shí)間后晶蕾礦石會(huì)重新把濕氣釋放出來，因此并不可做為長(zhǎng)期烘干儲(chǔ)存來運(yùn)用，況且售價(jià)很高，廣泛在1萬以上。

（4）熱風(fēng)烘干

日前國(guó)制品牌最重點(diǎn)的烘干方式便是熱風(fēng)烘干。

原理亦很簡(jiǎn)單，就風(fēng)機(jī)經(jīng)過產(chǎn)生熱風(fēng)，帶走餐具表面水分。倘若你用過消毒碗柜，你可能會(huì)有印象非常多的設(shè)備亦是利用這種方式來烘干餐具的，因此碗筷能夠長(zhǎng)期儲(chǔ)存。

同理，通常用熱風(fēng)烘干的洗碗機(jī)，洗完后可儲(chǔ)存的時(shí)間要比其他烘干方式更長(zhǎng)。

但這兒依舊有bug：外邊空氣不見得干凈，可能導(dǎo)致廚具的二次污染。

因此為了補(bǔ)上這個(gè)bug，有些設(shè)備會(huì)彌補(bǔ)有“銀離子抑菌”、“紫外線消毒”、“等離子消毒”、“間歇換氣”、“高溫?zé)犸L(fēng)烘干”等功能來抑菌消毒，從而減少污染的可能性，延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)長(zhǎng)，這些輔助功能會(huì)在下一節(jié)會(huì)展開講。

小結(jié)：

如果你有儲(chǔ)存時(shí)長(zhǎng)的需求，意見選擇高端有些的、帶消毒/抑菌/換氣功能的熱風(fēng)烘干機(jī)型，效果更可靠。倘若你通常餐具都當(dāng)天洗，24小時(shí)內(nèi)會(huì)重新再用，那樣亦能夠選取余熱烘干、熱交換烘干等機(jī)型，價(jià)格相對(duì)便宜。

7、【消】洗碗機(jī)能當(dāng)消毒柜嗎？

洗碗機(jī)與消毒碗柜，都擁有很強(qiáng)的細(xì)菌滅殺能力，但兩者不可完全劃等號(hào)。

消毒碗柜在國(guó)內(nèi)是一類比較成熟的廚電，是按GB17988-2008《食具消毒柜安全和衛(wèi)生需求》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行消毒等級(jí)的劃分：

而洗碗機(jī)的消毒標(biāo)準(zhǔn)，則是按歐EN 50242標(biāo)準(zhǔn)來衡量的，分為1-5星：

而倘若按消毒碗柜國(guó)標(biāo)，來橫向?qū)Ρ认赐霗C(jī)歐標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，那樣大概是洗碗機(jī)歐標(biāo)3星，約等于具備有跟國(guó)標(biāo)二星消毒碗柜消毒能力（一樣的脊髓灰質(zhì)炎病毒消殺能力）。

但這個(gè)并不是國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)，因此不見得所有的洗碗機(jī)都會(huì)做，或這么知道定義星級(jí)，那樣對(duì)應(yīng)看下，倘若知道做過金葡、大腸桿菌、脊髓灰質(zhì)炎病毒、幽門螺旋桿菌等病毒細(xì)菌的消殺能力檢測(cè)，亦是能夠的。

因此，小結(jié)：

倘若你想要買一套能必定程度代替消毒碗柜的洗碗機(jī)，那樣需要洗碗機(jī)達(dá)到歐標(biāo)三星、或特定細(xì)菌/病毒的消殺能力檢測(cè)。

8、【存】洗完的碗，能夠長(zhǎng)時(shí)間放在洗碗機(jī)嗎？

洗碗機(jī)是舶來品，在國(guó)外運(yùn)用習(xí)慣上，洗碗機(jī)只承擔(dān)“洗”的功效，不承擔(dān)“存”的功能，洗完都是要把碗盤等轉(zhuǎn)移到餐具櫥柜里的。

這亦是為何初期的洗碗機(jī)，都不思慮長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存設(shè)計(jì)的原由，因此那時(shí)候的洗碗機(jī)，洗完高溫、高濕度，一旦長(zhǎng)時(shí)間存放，反而容易滋生細(xì)菌，乃至木筷子還會(huì)長(zhǎng)毛……

但這與中國(guó)國(guó)情不符！

在國(guó)內(nèi)，由于消毒碗柜流行了非常多年了，碗筷都是長(zhǎng)時(shí)間存放在消毒碗柜里的，因此很少有人裝修的時(shí)候，還思慮多設(shè)計(jì)一個(gè)餐具櫥柜。

而此時(shí)再買一個(gè)洗碗機(jī)，倘若不是新裝修，那樣就需要把消毒碗柜的空間騰出來，用于安裝洗碗機(jī)，那樣洗完的碗就不曉得放哪里好了。

因此市場(chǎng)就很需要有能洗碗，能消毒，還能儲(chǔ)存餐具——多合一洗碗機(jī)。

市場(chǎng)倒逼制品設(shè)計(jì)，因此此刻非常多洗碗機(jī)品牌，不管是國(guó)產(chǎn)還是歐美品牌，都紛紛推出了長(zhǎng)達(dá)96小時(shí)，乃至168小時(shí)長(zhǎng)效存儲(chǔ)的洗碗機(jī)。

而更長(zhǎng)的儲(chǔ)存時(shí)間，需要幾個(gè)前提要求：洗完后能徹底干燥+干燥后能殺毒殺菌+保留周期能間歇熱風(fēng)通風(fēng)。

因此倘若你對(duì)儲(chǔ)存功能是強(qiáng)需要，就需要買帶高溫?zé)犸L(fēng)烘干、UV（紫外線），以及有連續(xù)保留程序（周期性熱風(fēng)通風(fēng)）的機(jī)型。

但重視，必須是有知道說是“紫外線”的機(jī)型才是真的有，例如這般：

這種帶紫外線的設(shè)備我之前還做過細(xì)菌的評(píng)測(cè)，放幾天都不會(huì)滋生細(xì)菌，效果還是很不錯(cuò)的，詳細(xì)能夠看以前專門做過的細(xì)菌測(cè)評(píng)視頻：

那什么是假的紫外線？例如有的設(shè)備說自己有“UV儲(chǔ)存”，打的便是英文縮寫模糊其辭，結(jié)果你去問客服，客服告訴你所說的UV儲(chǔ)存定義是這般，是不帶紫外線消毒的：

另一一種便是照片好似畫得跟有紫外線同樣，文字亦有點(diǎn)這個(gè)意思，但沒知道說：

這種倘若你細(xì)問客服，客服亦會(huì)告訴你——是無帶紫外線消毒的。

因此，倘若對(duì)這個(gè)功能有強(qiáng)需要，買之前最好問清楚。

9、【選】洗碗機(jī)有那些款式，對(duì)安裝有什么需求？

選購(gòu)洗碗機(jī)時(shí)，一個(gè)很重要的思慮原因，便是安裝要求。

而安裝要求又和套數(shù)相關(guān)，由于套數(shù)決定設(shè)備體積，設(shè)備體積決定安裝方式。

（1）臺(tái)面式

通常6套上下的，都是比較小的洗碗機(jī)，這種通常是按臺(tái)面式來設(shè)計(jì)的，需要廚房臺(tái)面有必定的空間擺放：

除此之外，還需要思慮機(jī)型的進(jìn)出水需求，倘若是必須連接進(jìn)出水的，臺(tái)面還需要能夠走進(jìn)水管、出水管；倘若是水箱式的，那樣安裝需求就會(huì)低非常多，每次洗之前把水箱裝滿放進(jìn)去就可。

（2）嵌入式

這兒說的便是只能當(dāng)嵌入式用的機(jī)型，這種通常是8套-12套體積，長(zhǎng)和寬是600mm*600mm的標(biāo)準(zhǔn)體積，深度不必定統(tǒng)一，但基本都在500mm以內(nèi)。

這種體積的機(jī)型，針對(duì)不是新裝修房子的家庭是最友好的，由于以前的廚房雖然不會(huì)預(yù)留洗碗機(jī)位置，但通常會(huì)預(yù)留嵌入式消毒碗柜位置，而這個(gè)位置大概率是能夠用來安裝這種類型洗碗機(jī)的，只需要把消毒碗柜的機(jī)位騰出來，換成洗碗機(jī)，把進(jìn)出水的水路留好（走櫥柜后面或下面），就能夠完美運(yùn)用了！

況且它的身材比較小，能夠安裝在灶臺(tái)下面，灶臺(tái)下沉部分亦能有足夠的空間，針對(duì)有些小廚房來講亦比較友好，能夠節(jié)省出其他櫥柜的空間出來。

況且這亦是對(duì)廚房改動(dòng)最小的方法了，不會(huì)占用廚房臺(tái)面空間，亦不需要重新打櫥柜，只要買的機(jī)型有保留功能，消毒碗柜的功能亦能完美替代。

倘若你是屬于這種狀況，那樣選購(gòu)的時(shí)候，就聚焦在8-12套的區(qū)間內(nèi)選取。。

（3）獨(dú)/嵌兩用式

這種類型的洗碗機(jī)，通常是13套以上，能夠獨(dú)立擺放，亦能夠做嵌入式運(yùn)用。

獨(dú)立擺放好理解，只需要找個(gè)位置，進(jìn)水、出水接好就能用，包含陽臺(tái)、入室花園等，乃至洗衣機(jī)位置都能夠安裝。

但缺點(diǎn)是倘若不在廚房，碗筷需要搬到另一一個(gè)地區(qū)洗，不是很方便。

因此如有可能，還是盡可能選取放在廚房，不管是獨(dú)立擺放還是嵌入運(yùn)用。

而倘若這類機(jī)型做嵌入運(yùn)用，倘若是廚房已然裝修好了，那樣大概率是要?jiǎng)拥綑还竦模?span style="color: green;">由于以前的廚房不會(huì)留這種750以上高度的機(jī)位。

另一，這個(gè)高度亦不適合放在灶臺(tái)下面，設(shè)備已然夠高，再加上灶臺(tái)有一部分是下沉到櫥柜里面的，兩個(gè)設(shè)備疊一塊，臺(tái)面就需要做很高才可安裝，這般灶臺(tái)亦會(huì)太高，不方便操作。

因此這種機(jī)型，最好先選好款式、型號(hào)，而后按照尺寸定做櫥柜，這般才可避免買回來后沒法安裝的問題。

此刻這種機(jī)型，都會(huì)思慮臺(tái)面高度問題，支持卸掉頂蓋再嵌入的：

這般落地到頂部，總高掌控在765mm：

每一個(gè)型號(hào)都有安裝示意圖，訂做櫥柜的時(shí)候把上面這種圖發(fā)給櫥柜設(shè)計(jì)師，是最穩(wěn)妥的方式。

相比其他幾個(gè)類型，這個(gè)尺寸容量的洗碗機(jī)，是日前可選型號(hào)最多，國(guó)內(nèi)廠商亦最卷的，因此倘若安裝要求準(zhǔn)許，家里人數(shù)亦確實(shí)需要用到這個(gè)容量，那樣我意見優(yōu)先買這個(gè)尺寸的洗碗機(jī)。

（4）水槽式

水槽式是一種比較特殊的洗碗機(jī)，它是直接安裝在洗菜盆上的：

這種好處是對(duì)安裝的需求相對(duì)比較低，洗菜盆本來就會(huì)有進(jìn)出水，臺(tái)面下亦都有空間，因此安裝一個(gè)水槽式洗碗機(jī)基本都沒太大問題，臺(tái)面的開孔倘若尺寸不符，讓人來切修亦是很簡(jiǎn)單的，幾百塊錢就能夠搞定。

而水槽式另一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，是由于它的洗碗機(jī)門是“上掀”的，因此能夠“滿水”洗東西，針對(duì)洗果蔬、洗小龍蝦等，都非常善于！

我自己用來洗果蔬，能夠洗得非常干凈，草莓和藍(lán)莓能夠洗到表面粉都干凈了，但不傷果肉，這是其他洗碗機(jī)做不到的：

但亦不是無缺點(diǎn)，一個(gè)是洗碗機(jī)會(huì)占用掉一個(gè)洗菜盆的空間，另一個(gè)是能夠放的餐具亦相對(duì)有限，因此這種類型洗碗機(jī)優(yōu)缺點(diǎn)亦都是比較明顯的。

我個(gè)人是覺得比較適合小廚房家庭/有開放式廚房家庭（在中島多裝一個(gè)洗碗機(jī)）/櫥柜改造難度比很強(qiáng)的家庭。

小結(jié)一下：

①選購(gòu)洗碗機(jī)時(shí)，需要把安裝需求做為重要的考量依據(jù)，避免沒法安裝；

②已裝修好的廚房，倘若有消毒碗柜孔，能夠置換成8-12套洗碗機(jī)；

③安裝13套以上洗碗機(jī)，倘若以嵌入式方式安裝，需要提前將型號(hào)尺寸與櫥柜設(shè)計(jì)師溝通；

④小廚房家庭能夠選取臺(tái)面式或水槽式，改裝成本比較小。

十、【選】洗碗機(jī)有那些品牌，選歐美還是國(guó)貨？

品牌方面，倘若放在十年前買洗碗機(jī)，那我肯定會(huì)意見你買歐美品牌，不僅要買歐美品牌，還需要買原裝進(jìn)口的。

由于那個(gè)時(shí)候國(guó)產(chǎn)洗碗機(jī)就沒幾個(gè)牌子做，即使有生產(chǎn)，質(zhì)量亦非常通常。

但放到此刻，還真不必定。

這兒我介紹幾個(gè)品牌的有些特點(diǎn)。

（1）西門子

洗碗機(jī)在國(guó)內(nèi)能起步，西門子功不可沒。

我的第1臺(tái)洗碗機(jī)亦是西門子，當(dāng)時(shí)買的是西班牙生產(chǎn)原裝進(jìn)口的8套SC73M610TI，用了五六年無大修過，非常結(jié)實(shí)耐用。

但有一說一，在進(jìn)口型號(hào)的設(shè)計(jì)上，例如碗籃、濾渣籃、筷子架、杯托等，是做得更適合西餐餐具的；同期，在烘干能力上，西門子的中端型號(hào)非常多都延續(xù)著冷凝烘干模式，引起餐具并不可完全干透，餐具亦沒法在洗碗機(jī)里久存。

這在過去國(guó)產(chǎn)洗碗機(jī)不可打的時(shí)候，市場(chǎng)還是能忍受的。但隨著國(guó)產(chǎn)洗碗機(jī)崛起，在核心功能沒法拉開差距的狀況下，體驗(yàn)上還沒法適配中國(guó)市場(chǎng)，就很容易被消費(fèi)者詬病。

而這個(gè)結(jié)果，并不是我對(duì)將來的預(yù)測(cè)，而是過去這幾年出現(xiàn)的事情。

但好在，此刻西門子的有些洗碗機(jī)生產(chǎn)線亦落地國(guó)內(nèi)了，國(guó)產(chǎn)型號(hào)亦起始適配中國(guó)消費(fèi)者的需要，消毒、烘干、碗籃設(shè)計(jì)亦都起始跟上了。

在定價(jià)上，品牌還是有有些溢價(jià)的。

（2）美的

美的是國(guó)內(nèi)算最早起始做洗碗機(jī)的一批品牌。初期時(shí)，由于在洗碗機(jī)這個(gè)賽道上品牌影響力還沒法正面剛西門子，因此美的以做下沉市場(chǎng)制品為主，我六七年前買過兩臺(tái)超過13套的美的洗碗機(jī)，價(jià)格都很實(shí)在，乃至不到2千元就能買到。

況且美的的設(shè)計(jì)，更適合中餐有些，不管是碗籃設(shè)計(jì)，還是始終保持的熱風(fēng)烘干路線，都更符合中國(guó)國(guó)情。

日前亦逐步往中高端制品設(shè)計(jì)，在國(guó)貨洗碗機(jī)里，亦依然是頭部品牌，銷量靠前。

不外評(píng)論區(qū)有不少人說，質(zhì)量不是太穩(wěn)定，易壞。

這個(gè)我沒辦法做統(tǒng)計(jì)判斷，我自己買的兩臺(tái)用的頻次亦很低，過年回老家用，日前亦沒大修過。

（3）凱度

凱度最早專注做蒸烤箱的廚電品牌，在當(dāng)時(shí)蒸烤混合路線飽受爭(zhēng)議時(shí)，凱度看準(zhǔn)中國(guó)市場(chǎng)這種以蒸為主，兼顧烘烤的中餐習(xí)慣，始終持續(xù)保持改進(jìn)迭代，在蒸烤箱上基本算是頭把交椅。

洗碗機(jī)是凱度前年起始推出的制品，跟做蒸烤箱的思路同樣，凱度這個(gè)品牌看準(zhǔn)的是中國(guó)用戶對(duì)“洗”+“存”的二合一需要，因此在當(dāng)時(shí)一眾洗碗機(jī)里，沒人做UV紫外線消毒時(shí)，推出了算是第1款的，帶熱風(fēng)烘干、紫外線消毒、周期性烘干保留的洗碗機(jī)，市場(chǎng)的認(rèn)可度亦非常高，后續(xù)逐步迭代了更大的18套制品，以及更小的8-12套制品，此刻在洗碗機(jī)制品線上亦基本都是齊全的，以主打洗、烘、消、存為主，亦是我日前在用的品牌。

（4）方太

方太始終是走廚電里的高端化、本土化路線。

最早方太思慮到廚房改造難的問題，推出了水槽式洗碗機(jī)，收貨了一大批用戶，況且這個(gè)方向持續(xù)做深，逐步把洗果蔬、洗小龍蝦等家庭需要亦涵蓋進(jìn)去了，和其他洗碗機(jī)做出差異化，還是非常接地氣的。

另一，方太在強(qiáng)排渣設(shè)計(jì)上，亦比其他幾個(gè)品牌高出一個(gè)段位。愿意把成本、精力花在用戶沒法直觀感受到，但卻非常重要的零部件上，這般的品牌，方太算一家。

（5）海爾

海爾在洗碗機(jī)這個(gè)賽道，亦是布局比較早的，亦始終在尋求差異化。

她們家最大的特點(diǎn)，便是做“自動(dòng)開門”，經(jīng)過自動(dòng)開門實(shí)現(xiàn)減少內(nèi)部濕度，實(shí)現(xiàn)餐具速干，這在初期熱風(fēng)烘干技術(shù)還不是尤其成熟時(shí)，還是非常有優(yōu)良的。

另一，海爾還主打比較高的洗滌溫度以及比很強(qiáng)的水壓，絕大部分的型號(hào)都能達(dá)到80°C的溫度，比其他品牌略高5-8°C，同期水壓有的型號(hào)能達(dá)到50000Pa。

但亦正是由于采用自動(dòng)開門的方法，在后續(xù)的連續(xù)烘干與保留上，反而無尤其亮點(diǎn)的設(shè)計(jì)，亦無后續(xù)UV紫外線等殺菌處理。這種取舍上，算是省電、速干，但長(zhǎng)時(shí)間存放沒那樣友好，亦算是有得有失吧，比較適合每日洗的家庭。

（6）其他

像松下、老板、小米等品牌，亦是日前在洗碗機(jī)賽道上銷量還能排上號(hào)的品牌，但特點(diǎn)不是很顯著，我就不一一做品牌介紹了，后面機(jī)型有合適的，會(huì)在后面章節(jié)仔細(xì)講。

【2、機(jī)型選購(gòu)意見】

機(jī)型舉薦章節(jié)，我會(huì)按區(qū)別類型，包含獨(dú)/嵌兩用式（13套以上）、嵌入式（8-12套為主）、臺(tái)面式（6套上下）以及水槽式，選擇有些合適的機(jī)型做舉薦。

1、獨(dú)嵌兩用式（13套以上）

（1）凱度16J3S或18Z5

16J3S，是凱度日前主打的洗碗機(jī)，它最大的亮點(diǎn)便是紫外線消毒+雙熱風(fēng)烘干，能做到168小時(shí)，亦便是7天的長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)，之前我做過這款的細(xì)菌實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果亦是這款設(shè)備不管是在剛洗之后，還是洗完一小時(shí)、一天后，都能夠保持致病菌全滅殺的結(jié)果。

這亦是日前市面上少許真正帶紫外線殺菌的、集洗/烘/殺/存為一體的洗碗機(jī)

另一，16J3S這款亮點(diǎn)還有：BLDC變頻電機(jī)，帶75°C熱水，銀離子抑菌，四星殺毒，五個(gè)噴淋臂，雙風(fēng)機(jī)雙熱風(fēng)105°C烘干，還支持上下層分層洗……

雖然這些功能，有有些在別的設(shè)備上亦有，然則4000+的價(jià)格，把這些都湊齊了，還真沒幾款能做到。

這亦是比較符合凱度一貫的，做超高性價(jià)比的廚電價(jià)格屠夫的定位。

在碗籃的設(shè)計(jì)上，凱度的16J3S亦有有些可圈可點(diǎn)的設(shè)計(jì)，包含升降筷子層，可放倒的碗架、盤架等。

凱度還有一款是更旗艦型的18Z5，比16J3S升級(jí)了：①套數(shù)更加多，達(dá)到了18套；②排污強(qiáng)排設(shè)計(jì)；③雙紫外線；④交互彩屏；

其中比較實(shí)用的便是強(qiáng)排和雙紫外線功能，想一步到位的亦能夠選取這款：

凱度（CASDON）嵌入式全自動(dòng)家用烘干獨(dú)立式一級(jí)水效18套大容量洗碗機(jī)KD4DCQR-18Z5

評(píng)論區(qū)還有不少人問16J3和16J3S的區(qū)別，順便就提一下： 16J3不帶BLDC電機(jī)，便宜幾百塊錢，前面說到了BLDC還是比較重要的，對(duì)清潔力亦有很大幫忙，加上洗碗機(jī)能夠用非常多年，我個(gè)人就不是很舉薦16J3了。

（2）方太V6

方太亦是廚電里大佬級(jí)別的存在，她們的嵌入式洗碗機(jī)，跟其他品牌對(duì)比，最明顯的優(yōu)良便是帶殘?jiān)鼜?qiáng)排，這一方面方太起步比較早，對(duì)洗碗機(jī)的清潔力保持是有比很強(qiáng)的功效的。

另一，這款V6亦是屬于比較平衡的機(jī)型，15套容量+40000PA水壓+BLDC直流變頻電機(jī)+雙環(huán)流熱風(fēng)烘干+168H存儲(chǔ)，以及配備了方太獨(dú)家的黑科技“高能氣泡洗”。

對(duì)強(qiáng)排和存儲(chǔ)有必定需求，能夠思慮這個(gè)型號(hào)。

方太嵌入式15套大容量洗碗機(jī)V6洗碗機(jī)新款升級(jí)家用高能氣泡洗全自動(dòng)熱風(fēng)烘干高溫除菌V6嵌入式洗碗機(jī)V6洗碗機(jī)

（3）海信C507i

海信這款，主打亦是四星消毒，不外和凱度這款的區(qū)別是用的等離子滅菌。是中家院首批認(rèn)證一級(jí)保管洗碗機(jī)，在抑菌率、防霉率、除異味、餐具防潮指數(shù)等指數(shù)均符合CHCT-PJ-003-2022《洗碗機(jī)保管評(píng)估規(guī)則》中的專業(yè)規(guī)定，其最長(zhǎng)保管時(shí)間為168小時(shí)，保管等級(jí)為1級(jí)。

設(shè)備的渦輪熱風(fēng)85°C烘干，雙風(fēng)道進(jìn)風(fēng)亦是一個(gè)亮點(diǎn)。

倘若看中長(zhǎng)期保留及消毒，不想再多添一款消毒碗柜，那樣這款設(shè)備是個(gè)不錯(cuò)的選取。

海信（Hisense）洗碗機(jī)15套母嬰級(jí)四星消毒一級(jí)水效分區(qū)洗一級(jí)長(zhǎng)效保管獨(dú)立式嵌入式家用渦扇熱風(fēng)烘干C507i

（4）西門子SJ63EX00KC

西門子的SJ系列都是國(guó)內(nèi)生產(chǎn)線機(jī)型，國(guó)產(chǎn)型號(hào)相比自家的進(jìn)口型號(hào)，以大尺寸、高性價(jià)比為主。

西門子洗碗機(jī)的特點(diǎn)便是更聚焦覆蓋更加多“洗”的需要，亦更聚焦“省水省電”。

以洗來講，這款型號(hào)的洗滌模式，有超凈洗、平常洗、節(jié)能洗、超快洗、智能洗、靜夜洗、晶御洗（洗玻璃杯的），同期還有下層強(qiáng)洗、輕載模式等等輔助功能，還是很齊全的。

省水省電上，西門子的水效亦非常好，達(dá)到9.7L，大部分的國(guó)制品牌需要10-12L，耗電量大概0.79度電，國(guó)制品牌大概在1度上下。

但省水省電亦是有代價(jià)的。例如它在“烘”和“存”上，疊加的功能就相對(duì)無國(guó)制品牌那樣多。

烘干上，西門子與國(guó)制品牌機(jī)型，走的是兩個(gè)區(qū)別路線。西門子以余溫、熱交換、晶蕾烘干等“基本不消電”的烘干方式為主，這款機(jī)型亦是余溫烘干為基本，增多自動(dòng)開門的功能，用來快速排除水汽，好處便是真的省電，短期效果亦還能夠，但缺點(diǎn)便是沒辦法烘干很徹底，因此亦引起了在存儲(chǔ)時(shí)間上沒辦法做到很長(zhǎng)。

當(dāng)然，像紫外線這些消毒、存儲(chǔ)功能亦是無的。

因此，倘若你是比較留意環(huán)保節(jié)能，那樣西門子是個(gè)不錯(cuò)的選取，但倘若你注重更徹底的烘干，更長(zhǎng)期的存儲(chǔ)，那樣可能需要看下別的品牌。

西門子14套全能艙auto洗碗機(jī)嵌入式升級(jí)款636pro變頻一級(jí)水效智能烘干存儲(chǔ)SJ63EX00KC（含黑門板）

2、嵌入式（8-12套）

（1）西門子SC73M612TI

這個(gè)型號(hào)，能夠說是8-12套洗碗機(jī)里，經(jīng)典中的經(jīng)典，是七八年前長(zhǎng)時(shí)間霸榜銷量冠軍的型號(hào)SC76M540TI 的迭代款，亦是日前西門子旗下，少許還是西班牙原裝進(jìn)口的型號(hào)。

這個(gè)型號(hào)，倘若比參數(shù)可能真的談不上有多少優(yōu)良，不管是洗還是烘，跟國(guó)產(chǎn)型號(hào)比起來都顯出很“丐版”：水壓不高，不是BLDC電機(jī)，無熱風(fēng)烘干亦無消毒等……

但看銷量，在8-12套這個(gè)尺寸了，這個(gè)型號(hào)亦依然還是銷冠。

能做到這么數(shù)年，參數(shù)沒贏過，銷量沒輸過的，說明是真的經(jīng)得起市場(chǎng)檢驗(yàn)。我亦是最早入手了SC76M540TI 的用戶，如今8年過去了，設(shè)備沒修過，搬遷搬來搬去折騰了幾次，亦依然皮實(shí)。

因此倘若你追求洗干凈，皮實(shí)耐用質(zhì)量靠譜，這款長(zhǎng)時(shí)間經(jīng)歷市場(chǎng)檢驗(yàn)的西門子進(jìn)口設(shè)備，依然值得你納入思慮范圍。

但這兒亦需要說下，我這么數(shù)年，體驗(yàn)下來這款設(shè)備的有些不足，包含碗籃設(shè)計(jì)偏西餐化、烘干不徹底、濾渣籃積水等，亦是不可忽略的問題，倘若你選取這款，那樣可能需要思慮多一個(gè)擺放碗筷的柜子，同期設(shè)備、排水口要勤清洗。

西門子西班牙原裝進(jìn)口10套大容量家用洗碗機(jī)嵌入式雙重烘干高溫除菌刷碗機(jī)SC73M612TI

（2）老板B60D

老板的這款12套的洗碗機(jī)，個(gè)人覺得比她們家的13套以上洗碗機(jī)更有亮點(diǎn)。

首要是容量上，標(biāo)準(zhǔn)的600mm*600mm尺寸，能夠直接替換普通消毒碗柜，但卻做到了12套的尺寸，這已然是這個(gè)尺寸型號(hào)容量的天花板。

另一個(gè)，便是加入了紫外線消毒，做到洗碗+消毒碗柜二合一功能，存儲(chǔ)時(shí)間跟前面幾款13套以上的洗碗機(jī)同樣，都能夠做到168H（7天）。

水效與能效上，9.3L的水效，0.75度電的耗電量，這在一臺(tái)需要高溫水洗+烘干+消毒的設(shè)備上，已然算相當(dāng)省水省電的表現(xiàn)了。

略有不足的是，水壓偏低，僅有26000pa，亦不是BLDC電機(jī)，水溫亦只能達(dá)到72°C。

比較適合安裝不了大容量洗碗機(jī)，但家里人又比較對(duì)，對(duì)容量，對(duì)烘干儲(chǔ)存都有比較剛需需要的家庭。

另一，設(shè)備比較深，思慮安裝要求時(shí)，需要量一下櫥柜深度。

老板（Robam）B60D灶下可裝12套灶下洗碗機(jī)嵌入式紫外消殺除菌柜熱風(fēng)烘干168h長(zhǎng)效存儲(chǔ)一級(jí)水效家用快速洗

（3）方太NJ01

跟上一款同樣，亦是600mm*600mm的標(biāo)準(zhǔn)尺寸，亦是12套大容量。

區(qū)別在于，方太NJ03S更注重“洗”的能力：BLDC電機(jī)+34000Pa的水壓+75°C水溫。

另一，方太強(qiáng)項(xiàng)的濾渣強(qiáng)排，在這款型號(hào)上亦是配備的，能夠很好保準(zhǔn)洗碗機(jī)內(nèi)腔的干凈，很難越洗越臟。

烘干和存儲(chǔ)上，雖然無像老板那款那樣，疊加紫外線，但亦有96小時(shí)的長(zhǎng)效儲(chǔ)存能力。

總的來講，更適合天天做飯用餐具的大眾庭，對(duì)餐具容量、洗凈能力需求比較高，但對(duì)四五天以上的儲(chǔ)存需要較弱的家庭。

方太（FOTILE）洗碗機(jī)嵌入式家用高能氣泡洗12套大容量灶下洗碗機(jī)一級(jí)水效30min超快洗02-NJ01

3、臺(tái)面式（5套）

（1）松下NP-K8RAH1D

臺(tái)面式，重點(diǎn)是針對(duì)單身公寓、1-2人小家庭人群，適合家里碗筷不多，隨用隨洗。

這個(gè)款式，我就重點(diǎn)舉薦松下品牌了。

由于日式家庭、廚房亦是非常小的，因此這種電器小型化是日本電器品牌比較善于的，況且松下做臺(tái)面式的洗碗機(jī)亦非常多年了，并且日前亦依然是這類洗碗機(jī)的頭部品牌，相對(duì)來講亦是比較經(jīng)得起市場(chǎng)考驗(yàn)的。

這款設(shè)備5套容量，容量不大，但該有的功能亦基本都有的了：80°C熱水、加熱烘干、軟水功能……

算是簡(jiǎn)易的小型入門版，針對(duì)1-2個(gè)人來講亦完全夠用了，以后哪怕有小孩，接老人一塊住，買個(gè)大洗碗機(jī)，這個(gè)小洗碗機(jī)用來洗嬰幼兒餐具亦是能夠的，亦不會(huì)浪費(fèi)。

松下（Panasonic）臺(tái)式洗碗機(jī)軟化水系統(tǒng)80℃高溫除菌洗烘一體熱風(fēng)烘干易安裝家用刷碗機(jī)NP-K8RAH1D

4、水槽式（7套）

（1）方太 C4J.i

水槽式，行業(yè)內(nèi)值得舉薦的，日前僅有方太。

一方面是方太做這類型的洗碗機(jī)最早，技術(shù)最成熟，另一方面確實(shí)設(shè)計(jì)等方面都更符合中國(guó)家庭運(yùn)用需要。

那選方太哪個(gè)型號(hào)？

方太的水槽式洗碗機(jī)容量都是7套，因此這個(gè)沒區(qū)別。

C4J.i這個(gè)型號(hào)的優(yōu)良有幾點(diǎn)：

三重烘干：自動(dòng)開門+余熱+熱風(fēng)，烘干效率和效果比其他型號(hào)更好，儲(chǔ)存時(shí)間亦比別的設(shè)備更長(zhǎng)，達(dá)到168H（7天）

高溫75°C洗：能達(dá)到二星消毒能力

支持果蔬SPA洗、海鮮洗：能夠用來洗果蔬、小龍蝦、馬鈴薯等，我之前用來洗草莓和藍(lán)莓，能夠洗得很干凈，又不會(huì)把果蔬洗壞，還是很實(shí)用的。

強(qiáng)排渣：方太強(qiáng)項(xiàng)，能夠保持設(shè)備內(nèi)部整潔。

BLDC電機(jī)：對(duì)洗滌能力和能效有加持。

水槽式雖然容量不大，但價(jià)格比臺(tái)面式更高，況且應(yīng)用場(chǎng)景比普通洗碗機(jī)多了果蔬、海鮮洗等功能，因此更適合注重生活品質(zhì)的單身、丁克或3口小家庭。當(dāng)然，倘若是大house，有個(gè)大廚房，亦完全能夠一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大洗碗機(jī)再搭配一個(gè)水槽洗碗機(jī)，用起來亦是很爽的。

方太（FOTILE）水槽洗碗機(jī)家用高能氣泡洗WiFi智控洗碗不彎腰海鮮果蔬洗超薄門板水槽一體嵌入式C4J.i

型號(hào)我就只把我覺得值得思慮的幾款寫一寫，有單獨(dú)的評(píng)測(cè)我亦會(huì)持續(xù)加進(jìn)來，歡迎評(píng)論區(qū)提問關(guān)聯(lián)型號(hào)，合適的我會(huì)后續(xù)連續(xù)更新。

【3、洗碗機(jī)耗材舉薦】

洗碗機(jī)的強(qiáng)大洗滌效果，并不是只靠熱水+噴淋就能完成的，還需要協(xié)同洗滌劑、漂洗劑等洗滌耗材。

這兒就順帶做有些介紹，亦舉薦有些合適的品牌、制品，大眾有好價(jià)的時(shí)候能夠囤有些。

1、有那些必須耗材？

非常多人剛起始用洗碗機(jī)時(shí)，被一堆洗碗機(jī)耗材搞蒙圈了，怎么有洗碗粉、光亮劑、軟化鹽、機(jī)體清潔劑，以及各樣區(qū)別功能的多合一洗碗塊、洗碗凝珠等等……難道全都需要買嗎？

并不用，耗材總共就四類：

（1）起洗滌功效的——洗滌劑（洗碗粉、洗碗塊、洗碗凝珠、洗碗液）

洗滌劑，顧名思義，便是負(fù)責(zé)洗滌，它最重點(diǎn)的職責(zé)是去油污。

最基本的洗滌劑是洗碗粉，它的重點(diǎn)成份是碳酸鹽、磷酸鹽以及表面活性劑，用于分解、溶解油污，其中表面活性劑的功效有點(diǎn)類似洗潔精，能夠很好地結(jié)合油污和水，從而讓水能夠把餐具表面的油污帶走。

但重視，由于洗碗機(jī)專用的洗碗粉里，表面活性劑是低泡成份，這般才可不會(huì)損壞洗碗機(jī)，千萬不要用洗潔精來替代洗碗鹽，這般會(huì)把洗碗機(jī)搞壞。

那洗碗塊、洗碗凝珠和洗碗液又是什么？

先說洗碗液，洗碗液其實(shí)便是提前融化好的洗碗粉，功能類似，操作上更好掌控分量，但日前做的品牌不多。

洗碗塊、洗碗凝珠，是多合一功能的洗滌劑，會(huì)在洗碗粉基本上，增多漂洗劑成份（下面會(huì)講到，是起到加強(qiáng)烘干功效的）、軟化鹽成份等，有有些還會(huì)再增多去油污的成份，用于重油污時(shí)運(yùn)用，但價(jià)格要比洗碗粉貴不少，好處是方便，不消洗個(gè)碗要加鹽又要加漂洗劑等等。

（2）起軟化水質(zhì)功效的——軟化鹽：

各地水質(zhì)或多或少都存在必定的金屬離子，例如鈣、鎂等，咱們燒水時(shí)會(huì)結(jié)一層水垢，便是由于這些金屬離子存在，而洗碗機(jī)由于亦需要把水燒到70°C以上，因此需要防止水中的金屬離子形成水垢，導(dǎo)致加熱管道的堵塞等，就需要“軟化”水質(zhì)，因此需要添加高純度氯化鈉，將鈣、鎂離子置換出來，這般軟化后再加熱的水，就不會(huì)形成水垢。

非常多人偷懶不加軟化鹽，這是不對(duì)的，洗碗鹽本來亦不貴，亦能夠很久才加一次，不要省這個(gè)錢偷這個(gè)懶，洗碗機(jī)搞到管道被水垢堵塞了就得不償失了。

（3）起加強(qiáng)烘干功效的——漂洗劑

漂洗劑的重點(diǎn)功效的防止水漬殘留，它重點(diǎn)成份亦是表面活性劑，原理是在烘干周期，經(jīng)過改變水的表面張力，讓餐具表面的水滴不會(huì)積聚，簡(jiǎn)單說便是水?dāng)傞_了就更易揮發(fā)了，因此減少餐具殘留水漬，當(dāng)你洗玻璃杯等器具，你就會(huì)很顯著地感受到加不加漂洗劑的區(qū)別了。

不外針對(duì)此刻有熱風(fēng)烘干功能，又比較少洗玻璃餐具的我來講，我是比較少加漂洗劑的，因此這個(gè)耗材能夠按照個(gè)人需要選取。

（4）起洗碗機(jī)機(jī)體自潔功效的——機(jī)體清潔劑

重點(diǎn)用于洗碗機(jī)的定時(shí)清潔保養(yǎng)，不算高頻耗材，但為了避免設(shè)備越洗越臟，亦是屬于必買的耗材之一，個(gè)人意見是2-3個(gè)月就要進(jìn)行一次設(shè)備的自清潔，一年備個(gè)3-4瓶基本夠用了。

2、洗碗機(jī)耗材都有那些品牌？

洗碗機(jī)周邊，日前比較舉薦的為兩個(gè)品牌。

（1）finish亮碟

早些年就運(yùn)用過洗碗機(jī)的，對(duì)亮碟這個(gè)品牌必定非常熟練，能夠說是當(dāng)年洗碗機(jī)耗材最著名，乃至是獨(dú)一可選取的廠商，當(dāng)年西門子等洗碗機(jī)，標(biāo)配的耗材試用裝亦都是亮碟，亦是日前世界上出貨量最大的洗碗機(jī)耗材品牌。

她們家的耗材制品亦非常全，除了最基本的洗碗粉、光亮劑、軟化鹽、機(jī)體清潔劑，還有各樣各樣的多合一洗碗塊、洗碗凝珠，乃至還有各個(gè)國(guó)家的合作版，例如就有歐洲版、日本版（和松下合作）等。

總之，所有洗碗機(jī)耗材，倘若不在乎價(jià)格，這個(gè)品牌的東西直接買，八九不離十。

finish亮碟洗碗粉套裝洗碗粉洗碗鹽漂洗劑洗碗機(jī)洗滌劑耗材強(qiáng)力清潔

（2）水衛(wèi)仕

國(guó)產(chǎn)的洗碗機(jī)耗材品牌，制品線亦比較全，各樣規(guī)格的洗碗塊、洗碗凝珠都有，在國(guó)產(chǎn)洗碗機(jī)耗材里亦是口碑比較穩(wěn)定和不錯(cuò)的，屬于亮碟的平替，日前亦有和有些國(guó)產(chǎn)機(jī)洗碗機(jī)品牌有戰(zhàn)略合作，例如美的的有些洗碗機(jī)贈(zèng)送的洗滌劑便是這個(gè)品牌的。

水衛(wèi)仕（seaways）洗碗粉洗碗機(jī)清潔劑套裝洗碗機(jī)洗滌劑所有品牌洗碗機(jī)適用

【結(jié)語】

1.7萬字的選購(gòu)指南，期盼能夠日前正在選購(gòu)洗碗機(jī)的你一點(diǎn)幫忙，倘若有本文不覆蓋的問題或型號(hào)，歡迎評(píng)論區(qū)交流。

作者聲明本文無利益關(guān)聯(lián)，歡迎值友理性交流，和諧討論～